Il pesto è una salsa fredda che da decenni è tra le salse più conosciute e diffuse al mondo. Le prime tracce del pesto le troviamo nell'ottocento e da allora la ricetta si è sempre mantenuta identica. Per fare il pesto occorrono ottimi ingredienti e molta pazienza.
Gli ingredienti del Pesto di Basilico Voglia di Puglia sono:
- Basilico
- Olio extravergine di oliva
- Olio di girasole
- Mandorle
- Grana Padano DOP
- Pecorino
- Aglio
- Sale
Pesto Voglia di Puglia
Il Pesto è una salsa gustosa utilizzata in tutta Italia. Il Pesto Voglia di Puglia è un condimento molto versatile e può prestarsi a diversi usi.
- Utilizzatelo come salsa un cucchiaio di pesto su unletto di purè di patate
- Ottimo per secondi piatti da cuocere al forno
- Per preparare panini gustosi, provate a spalmarlo su una bruschetta o pane tostato
- Per insaporire zuppe e minestroni
- Adatto per insaporire piatti cucinati al cartocci
- Per le lasagne vegetariane, preparare un mix di pesto e ricotta da stendere fra uno strato e l'altro delle lasagne
- Perfetto per condire una frittata
- Perfetto sulla pizza o focaccia
Spaghetti al Pesto di Basilico Voglia di Puglia
Gli spaghetti al pesto sono un piatto classico e gustoso della cucina italiana. L'ottima qualità degli ingredienti utilizzati per la preparazione del Pesto di Basilico Voglia di Puglia vi garantirà la preparazione di piatti gustosi e appetitosi.
Voglia Di Puglia Awarded at World Competition
Taglierini al pesto di carciofi con limone e olive
Miti in cucina - il Carciofo
Anche per quest’anno viene riconfermato lo stile naturale e rustico che ha caratterizzato le precedenti stagioni di cerimonie.
Sfiletta l’ombrina, prepara in una pentola un filo d’olio evo uno spicchietto d’aglio in camicia e dei ceci ,
lasceremo a cuocere il tutto in sufficiente acqua, frulla poi i ceci fino ad ottenere una crema liscia.
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Vinitaly - Vin’In Puglia
Sentori e profumi di Puglia nella meravigliosa cornice di palazzo Maffei
Un grande evento fuori salone tra vino gusto arte e territorio
In occasione del Vinitaly in scena Vin’In Puglia, appuntamento organizzato dalla Fondazione
Italiana Sommelier Puglia si è svolto all’interno del museo Maffei, un evento con le eccellenze
enogastronomiche pugliesi scelte dai sommelier della fondazione che prevedeva anche la
degustazione dei vari prodotti.
Fra le scelte presente anche il nostro olio Federico II valutato eccellente dalla giuria della
fondazione italiana sommelier.
Il video dell’evento creato da Puglia Verde
L’evento ha visto partecipe molte figure illustri:
Direttore Fondatore Fondazione italiana Sommelier: Giuseppe Cupertino
Giornalisti: Bruno Vespa, Barbara Politi
Dirigente Dipartimento Agricoltura Puglia: Rosella Giorgio
Presidente Associazione Italiana Turismo Enogastronomico: Roberta Garibaldi.
Bibenda 2023 i migliori extravergini d'Italia
Melanzane marinate grigliate, la ricetta del contorno perfetto
I riconoscimenti che otteniamo sembrano un ritornello che raccontano un risultato non affatto scontato e che testimonia la nostra volontà nel mantenere costantemente una qualità altissima.
Le 5 Gocce Bibenda riconosciute ad Olio Federico Secondo di Peranzana ci rendono sempre più orgogliosi del nostro lavoro e ci spronano a continuare sulla stessa strada.
Qui di seguito riportiamo il profilo sensoriale della nostra Peranzana:
“Fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentori di mandorla e carciofo. Note di amaro e piccante di media intensità; retrogusto erbaceo, di mandorla. Colore giallo; fluidità medio-elevata. “
Che cos’è Bibenda?
Bibenda è una pubblicazione della Fondazione Italiana Sommelier dei migliori produttori di Vino, Olio extravergine di oliva e Grappa.
Per tale ragione la guida è diventata un punto di riferimento per gli appassionati e per i professionisti del mondo del Vino, dell’olio extravergine d’oliva e della grappa.